Salud y Biomedicas

Yolanda Sanz

BIO

Investigadora del CSIC y doctora en farmacia

Yolanda Sanz es doctora en farmacia por la Universidad de Valencia (1996) y actualmente dirige la Unidad de Investigación en Microbioma, Nutrición y Salud del IATA-CSIC. Su carrera abarca roles docentes en áreas de Nutrición y Dietética Humana, así como participación en programas internacionales sobre Genética y Nutrición. En 2009, su equipo demostró por primera vez la relación de la flora intestinal con la enfermedad celíaca. Entre 2012 y 2015, fue vicepresidenta del Panel de Nutrición y Alergias de la EFSA. Su investigación se centra en la microbiota, patologías inmunológicas y metabólicas, así como en el estudio y selección de probióticos. Ha colaborado con instituciones destacadas a nivel mundial y ha recibido reconocimientos por sus contribuciones científicas.

Hoy es pionera en su campo, pero al principio Sanz no tenía clara su vocación. Empezó a asistir a charlas informativas antes de decidirse a estudiar farmacia, una decisión que la llevó a explorar un campo diverso de conocimientos antes de encontrar su verdadera pasión en la microbiología. “Hay decisiones que casi te vienen dadas y a veces son un regalo”, reflexiona sobre cómo la vida puede conducirnos hacia nuestro verdadero propósito sin planearlo inicialmente. “A medida que avanzas en tu desarrollo académico y profesional, reconoces mejor tus habilidades y descubres cuál es tu lugar”, aconseja.
Su primer proyecto significativo enfrentó desafíos considerables: “Iba con mi bolsa de muestras tratando de convencer a los gastroenterólogos de que mi teoría era plausible”, y lo recuerda con cariño, porque a pesar de las negativas, consiguió demostrar por primera vez la relación entre el microbioma y la enfermedad celíaca. “No tener miedo al fracaso es fundamental en la investigación científica”, concluye Sanz.

Dentro de este campo y para seguir ampliando conocimiento, tenemos a Itziar González que explica cómo a través de la nutrición podemos cambiar nuestros genes y así tratar patologías. O Alberto Acedo que explora el papel crucial de los microorganismos en la salud del suelo y, en consecuencia, en la salud global.

COMPARTIR

Titulaciones que
pueden interesarte

  • Grado en Ingeniería en Sistemas Industriales
  • Grado en Ingeniería en Matemática aplicada al Análisis de Datos
  • Grado en Medio Ambiente y Sostenibilidad
  • Grado en Biotecnología
  • Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
  • Grado en Administración y Dirección de Empresas
  • Doble Grado en Periodismo y RRII
  • Doble Grado en Animación y Diseño de Videojuegos